Le Cochon Qui Boit

Le Cochon Qui Boit est un restaurant vivant et joyeux, où vous pourrez découvrir une cuisine d’aujourd’hui & des vins d’auteurs.

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Formule Entrée-Plat-Dessert au choix : 39€
Formule Midi en semaine : Plat du jour-16€//Entrée Plat Dessert-25€

Veau Aubrac Bio, élevé dans l’Ain. Préparé en fonction de la pièce du jour, Panisses et Girolles

29€
Pintade Fermière de la Dombes. Le filet rôti, cuisse effiloché, haricots verts et maïs.

29€
Aubergine alla Milanese, coulis de poivron rouge et crème de Bresse aux herbes

29€

Choix de Fromages d’ici et d’ailleurs

11€
Salade de Fraise poivrée, glace yahourt

10€
Framboises, ganache au chocolat Bonnat et sorbet Agastache

10€
Abricot compoté, crème légère au pollen, glace miel

10€

Tous nos légumes proviennent de deux maraichers bio de la région.

Les viandes, issue de bêtes bien élevées, achetées en carcasses directement auprès d’éleveurs.

^{Quelques-unes de nos inspirations}

Bêtes à cornes des monts du Lyonnais,
Carpaccio de betteraves d’Isère
et émulsion à l’ail.

Volaille élevée à l’air libre
et véritables salsifis.
.

Chocolat…
…au bon goût Méditerranéen.
.

Les plats présentés ici sont des inspirations ou des best-seller de notre Chef Nicolas. Pour associer les visuels aux titres de la carte, il faudra venir les découvrir…

Ici, juste du vrai dans l’assiette et dans le verre
Grâce à des années d’échanges, Tristan vient compléter Nicolas, en sélectionnant avec propos de quoi se désaltérer autour de vins d’ici et d’ailleurs, libres et vivants.
A déguster à table ou au comptoir.

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Par téléphone ?
04 78 27 23 37

Restaurant & Comptoir ouverts du mardi au samedi, midi & soir.
Au 23 rue Royale, dans le 1er arrondissement de Lyon.

Par internet ? C’est ici

^{Nos bons cadeaux, pour faire plaisir

(ou pour se faire plaisir, pourquoi pas!)}